À propos

La Ferme Rose et la famille Chrispeels sont une véritable institution dans le village de Braine-le-Château.

Le travail à la Ferme Rose consiste essentiellement en l’élevage de viande de bœuf pour la consommation.

Il y a six ans, Christophe a repris l’exploitation familiale. Dans le but de faciliter son travail au quotidien, il a choisi d’élever une nouvelle race de vache: la Parthenaise. En effet, le Blanc Bleu Belge nécessite de nombreux soins pour une rentabilité peu intéressante.

La race Parthenaise a de multiples avantages tels que

  • vêlage naturel
  • facilité d’élevage (docile et excellente fertilité)
  • veau au pis de la mère jusqu’à 8 mois
  • tendreté et finesse de la viande

Afin de garantir un colis par mois, nous avons choisi de travailler avec d’autres fermes élevant des races telles que la Blonde d’Aquitaine, la Charolaise et la Limousine.

Les principaux critères sont

  1. vaches âgées entre 6 et 8 ans
  2. élevages « modérés » et non industriels
  3. rémunération de nos partenaires à un prix juste